５年間オーストラリアでベーカーとして働いていたオーナーが

突然小麦アレルギーを発症し、大好きだったベーキングを辞めることができずに

​グルテンフリーベーキングを始めました。

オーストラリアにはグルテンフリーはたくさんありますが

まだ日本では認知度も低く、知らない人の方が多い中

もっとアレルギーの人にも美味しいスイーツを楽しんでもらいたい！

​と思い「GLUTEN FREE is THE NEW BLACK」を立ち上げました。

​（卵、乳、大豆、ナッツのアレルギーには対応してません）

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​Owner has an experience as a baker in Australia for 5 years.

​Suddenly She has got an allergic to Flour and had to stop baking.

​But She could not give up baking and eating sweets.

​It is not easy to find Gluten-Free products in Japan.

​Hope people come down to `GLUTEN FREE is THE NEW BLACK`

​and Enjoy her delicious Gluten-Free sweets and Coffee!!!

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