かなり出来上がってます!

内装ってすごいもので2週間くらいでできるんですね。


私が借りた店舗は居抜き物件ではあったものの

3年間、誰も使ってなかったので

使えるものが無く

一旦スケルトンに戻しました。

トイレも和式だったので全部取っ払って洋式にしました。





見えづらいですがこの状況だったので


解体、撤去費用がかなりかかりましたよ。。。。


今回、菓子製造許可も取りたいので

何回も保健所に行って話聞いて

本来なら合計3層シンクがキッチン内に必要なんですが


かなり狭い店なので2層でいいですよと言ってもらえたので良かったです汗

この広さで3層シンクは無理だったので


店内は白ベースです。

白の方が明るくてお客さんも入りやすいかなーと思いまして。。。


このコーヒーカウンターも特注で作ってもらいました。

大工さんはかなり面倒だったようですが笑

素敵なものが届いて良かったです笑

外観はそのまま使う事になったので

ペイント変えて蔵っぽいイメージにしてもらいました。

前に格子も立ててもらいました!


これには理由があって

まずは店入った入り口にトイレがあるので


入り口全部ガラス張りにしたかったんですが

半分はトイレなのでそれができなかったんです。


もう一つはクーラーの室外機を店の前に置くため

格子を立てて隠す方法にしました。


あとは予算の問題だったりですね。。。笑


どうしても料亭感が出てしまってますが

見た目は和風、入ったら洋風のギャップもまた面白いんじゃないかと思います。


今回 担当してくださった工務店のアーキ・クラフトさん

じっくり時間かけて話を聞いてくださり、

相談にもいつも乗ってくれて心強かったですよ!!


あと数日で完成なので


楽しみです☆



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